不能。土豆凍后又解凍容易出現(xiàn)內部組織疏松、容易氧化的情況，不宜再食用。溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用。堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意貯藏前要嚴格挑選，去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。