15—30分鐘即可。蛋雞，指飼養(yǎng)起來專門生蛋以供應蛋只的雞。雞蛋是飼養(yǎng)蛋雞的主要收入來源。跟肉用雞不同，人們飼養(yǎng)蛋雞的主要課題是提高雞蛋質量和保持或提高產(chǎn)蛋量，而并非提高雞肉品質，蛋雞不耐燉，一般燉15—30分鐘即可。