將空氣炸鍋提前開啟5分鐘，使空氣炸鍋達到預(yù)期溫度。如果不進行預(yù)熱，直接將食材推入炸鍋中，溫度是一個緩慢提升的過程，必會影響炸制的時間，由于溫度的慢熱性，會使食物的溫度慢慢提升，這不是很符合炸制食物的特點。空氣炸鍋在炸制之前必須預(yù)熱。