鳥類。鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿，家鴿中最常見的是信鴿，主要用于通訊和競翔。鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了，考古學家發現的第一幅鴿子圖像，來自于公元前3000年的美索不達米亞，就是現在的伊拉克。 常吃鴿子肉的五大好處：第一，美養顏。鴿子肉中含有豐富的軟骨素，這能幫助修復關節活性，常吃能有效改善人體機能。第二，促進傷口愈合。鴿子中的膠原蛋白具有促進傷口愈合的作用，因此很多家屬會在患者開刀后煲煮紅豆鴿子湯，就是利用了這一功效。第三，預防腰腿痛。有些人因為工作需要，需要長時間保持站立的姿勢，這往往會誘發腰腿痛的問題，而鴿子中的B族維生素和泛酸能有效緩解這一癥狀。第四，預防心腦血管疾病。鴿子的膽素能幫助人體代謝膽固醇，降低血脂，降低動脈硬化的發生率。第五，改善記憶力。鴿子的大腦中海油豐富的腦磷脂，能幫助促進腦組織細胞的代謝更新，經常吃能夠明顯改善記憶力，尤其適合腦力工作者和學生族。