一天。甘蔗汁最好鮮食，現榨甘蔗汁保質期限只有一天。因為存放時不能保證甘蔗汁完全隔離掉空氣中的細菌，一天的時間就會繁殖大量細菌。甘蔗汁即為甘蔗壓榨之后產生的汁液。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。