用料：番茄兩個、姜末、香菜、生抽少許、鹽、芝麻油、白胡椒粉、牛肉丸。1、西紅柿用筷子插起來在煤氣火上面轉幾圈，去皮后切成丁。2、鍋里放油加入姜末適量炒香。3、下番茄翻炒一會。4、加適量鹽、生抽、水煮開。5、放入牛肉丸，把香菜和蔥花切好。6、蓋上鍋蓋煮十分鐘以后，待湯汁濃后撒入香菜滴幾滴芝麻油。7、裝盤后撒點白胡椒粉即可。