<span class="answer">導讀</span>#美食測評團#名稱：“青椒醬爆海帶”做法：醬爆味道：鮮香親愛的觀眾朋友們大家好，歡迎收看“江錦匯”美食節目，我是你們的好朋友冰冰，很高興我們又見面了，因為昨....<p>#美食測評團#<br/></p><p><strong>名稱：“青椒醬爆海帶”</strong></p><p><strong>做法：醬爆</strong></p><p><strong>味道：鮮香</strong><br/></p><p>親愛的觀眾朋友們大家好，歡迎收看“江錦匯”美食節目，我是你們的好朋友冰冰，很高興我們又見面了，因為昨天我加班 而且還是我家寶貝的生日 晚上急匆匆趕回來去飯店訂了個包間 叫著家人和孩子一起團聚過生日，所以昨天沒更新節目 雖然是短短一天，但是冰冰是非常想念大家??！好啦朋友們 今天呢 冰冰剛從一位大廚朋友那里學了一道菜，是什么菜呢？相信大家看了標題就大體知道是什么菜了，沒錯主要食材就是“青椒和海帶”，有印象的朋友應該知道之前冰冰做過“五花肉蒜香海帶”，但有的朋友私信我說：這道菜有點單調而且缺乏質感，今天呢正好一位在酒店做大廚的朋友來家里做客，就順便問了一下，這道海帶再配上什么食材合適 味道才能做的更好，朋友把烹飪方法大體給我說了一番，到底是什么烹飪方法呢？別急，下面呢 冰冰就把這個方法交給大家，咱們“一步一圖”詳細介紹，好了 話不多說 咱們開始操作吧。</p><hr/><p>首先準備食材：海帶650g、青椒150g、干木耳20g、五花肉80g、花生油20g、生抽半勺、蠔油10g、鹽少許、味極鮮10g、蔥適量、姜適量、蒜適量（順便切好蒜末）、雞精2g、香菜15g。<br/>具體烹飪步驟：<br/>～1、將海帶切成條，浸泡10分鐘左右，用清水沖洗干凈（我買的是商場里已經切好的成品，如果大家自己切的話可以稍寬一點，口感會更好） 待用。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/168845c9898b4fc68f1de622093ae101.jpg"/></p><p>～2、將青椒清洗干凈，用手掰成瓣狀（盡量不要用刀切 用手掰的口感更好）放入盤中待用。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f198b6f5294247b391341b574949a8fc.jpg"/></p><p>～3、將木耳用溫熱水泡發30分鐘左右，在用清水沖洗掉殘留物， 裝入盤中待用。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ecec3c7b3c934b8b82baed79121efde4.jpg"/></p><p>～4、切好 蔥花、姜片、蒜片 放入小碟子里待用。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c6f84108295c47bebc8418bd3f3d6fff.jpg"/></p><p>～5、將五花肉清洗干凈，再切成小段塊 放入盤中待用。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8665ef89b587494bb6aab8469009eff4.jpg"/></p><p><strong>好了 前面食材準備工作已經完成，接下來就開始正式下鍋。</strong></p><p>～6、起鍋燒油，油溫七成熱的時候，下入配料 蔥花、姜片和蒜片爆香。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/784017f293864befa2fc68d9ffab5eee.jpg"/></p><p>～7、配料煸炒出香味 并且呈金黃色以后，把五花肉放進去煸炒。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a9a11b170d6b46b99cd44ed8157cf122.jpg"/></p><p>～8、將五花肉炒出水分，煸炒至八分熟的時候（微微發金黃色即可），將青椒放進去煸炒（因青椒相比海帶要晚熟 所以先煸炒青椒）。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a8ea4b58953340709cd5c3b58dc5427f.jpg"/></p><p>～9、當青椒炒制3-5分鐘左右時，在放入海帶煸炒。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/39b7be03adae4a4bbaa2bed7ffaf1b8e.jpg"/></p><p>～10、將海帶和青椒一起翻炒均勻。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/53b5f81c42d949a4a6fb3392fd27f344.jpg"/></p><p>～11、把木耳放進去，同時放入生抽、蠔油、鹽、味極鮮、半碗水一起翻炒均勻。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7a10a6bf2f6c47878b7ad3b7d757fa66.jpg"/></p><p>~12、當海帶煸炒至8-10分鐘左右 看到要收汁的時候，把雞精倒進去，攪拌翻炒均勻。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/4d765d3b2533487d8632dd816c13345a.jpg"/></p><p>～13、出鍋，裝盤 撒上 蒜末和香菜末即可。</p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/87a91c82a50d4bf7948d7750c18c667b.jpg"/></p><p><img alt="海帶怎么炒又好吃又漂亮（海帶怎樣做最好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/d2102d7b73f3449b8a4efb2ee849a468.jpg"/></p><p>此道菜 味道非常香特別的配上蒜末后 再攪拌均勻 海帶的味道和蒜末的味道融為一體 更增加了海帶的濃郁香味。<br/><strong>小貼士：一定要注意這道“青椒醬燒海帶”要少放鹽，因為海帶含有大量的碘和鹽其味道本身就偏咸，放入調味料后 不放鹽都可以，以免菜品偏咸 影響口感。</strong><br/>好了，親愛的觀眾朋友們，如果您有什么不明白的問題 或者有什么意見或建議的話 歡迎在下方評論區提出來，我會一一給大家解答 歡迎和大家互動，如果喜歡我節目的話 別忘記給我“<strong>關注”“評論”“點贊</strong>”“<strong>轉發</strong>”噢。<br/>好了 朋友們 今天的節目就到此結束了，我是你們的好朋友冰冰，一個愛做美食 愛研究美食的小小美食家，再次感謝您對江錦匯的“<strong>關注</strong>” 我們下期節目再見。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！