油菜苔一斤、蔥適量、蒜適量、鹽適量、味精適量。將油菜苔清洗干凈，然后摘去老葉，撕去筋膜，切成段。蔥蒜切好備用，油鍋燒熱，放蔥蒜煸炒。接著放入油菜苔煸炒，要大火快炒一分鐘。放入適量的鹽和味精即可出鍋。