火龍果、紫甘藍、胡蘿卜、南瓜、菠菜、蝶豆花、普通面粉。七彩餃子是指餃子皮有多種顏色。在和面時，在面中分別加入不同顏色的色素，用這樣的面做皮，包出的餃子放在一起，就具備了多種顏色。餃子的包法和普通餃子完全一樣。