常溫可保存1天左右；冰箱冷藏可保存3天左右。煮好的鵪鶉蛋，其含有的營養成分通過水煮會散發更誘人的香味，不僅容易招致蚊蟲覓食，還易遭受細菌滋生，若放在常溫20度以上的環境下，很容易發生變味變質現象，需盡快用保鮮碗或保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏，延長其保鮮時間。