準備一些面粉，把面粉加入到和面盆中，在面粉中加入少許白糖，再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用堿充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻以后，把菠菜汁慢慢倒在面粉里邊，邊倒入邊進行攪拌，直到完全攪拌成絮狀以后就可以用手揉成光滑的面團，且蒸出來的饅頭不會變色。在蒸的時候涼水上鍋蒸，等到水開上去以后，差不多再蒸上20分鐘左右的時間就可以了，等到正好以后可以再悶上三分鐘左右的時間，然后就可以出鍋了，這樣蒸出來的饅頭看起來就特別的好看，而且不會出現變色的情況。而我們蒸的饅頭之所以會出現變色的情況，就是因為沒有加食用堿，再加入了一些食用堿，以后做出來的饅頭才不會變色，顏色才會更加的漂亮，不只是中菠菜汁饅頭在蒸其他的蔬菜汁或者水果吃饅頭的時候都一定要加上一些食用堿蒸出來的饅頭才會更加的好看哦。