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鱸魚放冰箱會變味嗎

發布時間:2025-10-24閱讀(2)

不會。鱸魚屬于高蛋白食物,容易變質,需要放在低溫環境里保存。一般冰箱的冷藏室溫度在3-6攝氏度間,能夠降低細菌等微生物的活性,但又不能完全抑制其繁殖,因此一般冷藏保存的鱸魚,只能夠放1-2天左右。冰箱的冷凍區溫度一般在零下4-24℃,幾乎能夠完全抑制細菌等微生物的繁殖,因此將鱸魚放在冷凍區,只要中途不解凍,保存1個月沒有問題。雖然還能放的更久些,但放太久的鱸魚肉質沒那么鮮嫩,口感也更差。 鱸魚死了還能吃嗎:如果鱸魚在25-30攝氏度的環境中死了不超過兩小時,或者鱸魚在死后就立即放入6攝氏度以下的低溫環境中保存了,是可以吃的。因為鱸魚蛋白質含量較高,在常溫下死去之后,如果沒有進行低溫保存,外部環境中的細菌、寄生蟲等會在魚肉中大量繁殖,導致魚肉變質,因此死去太久了的鱸魚或者變質的鱸魚就不要吃了,以免影響身體健康。

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