炒綠豆法：先將綠豆在鍋中炒5-8分鐘，放入熱水中，煮10分鐘就差不多就能開(kāi)花，煮30分鐘就能完全煮爛，非常節(jié)約時(shí)間。保溫煮綠豆：把綠豆放在熱水瓶中，在加入適量熱水，燜3-4小時(shí)，進(jìn)行煮制，此方法差不多5分鐘就能開(kāi)花，20分鐘就能煮爛。冰凍煮綠豆：先將綠豆在熱水中浸泡20分鐘，然后放冷，在放在冰箱中進(jìn)行冰凍2-3小時(shí)，在放到熱水中煮，5分鐘就能開(kāi)花，25分鐘就能完全煮爛。燜煮綠豆：先將綠豆放在鍋中，加入的水剛好淹沒(méi)綠豆，大火煮開(kāi)，然后燜5-10分鐘，接著在加入適量的冷水，大火煮10-20分鐘就可以煮爛，這是最推薦的方法，不僅保留營(yíng)養(yǎng)，做出的綠豆顏色也是綠色的。