啤酒的種類不同，保質期也不同。一般啤酒的保質期為6~24個月，沒有統一標準。鮮啤酒保質期不長，常溫下很難保存，只能冷藏保存1個月。啤酒罐裝或瓶裝，不同品牌保質時間不同，都在6個月、12個月或者2年內。啤酒是屬于發酵的飲料，如果過期營養就會流失掉，口味新鮮純正度也會跟著下降。瓶裝啤酒保質期相對來說，要比鮮啤酒要長許多，但鮮啤酒酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮細膩，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。在風味上來說，很多人更傾心于鮮啤酒。