會。酒精代謝過程中會釋放出大量的熱量，而且是優(yōu)先使用的熱量，讓同時吃進去的其他食物熱量變得多余而轉(zhuǎn)化為脂肪。酒精在體內(nèi)代謝過程中促使NADH（一種酶）增加，該酶能促進脂肪合成。酒精代謝后還會生成乙酸，乙酸經(jīng)過一系列代謝，可以合成脂肪。（若熱量過剩，大約3%-5%的酒精最終會轉(zhuǎn)化成脂肪）。 如何喝酒才不會胖：事前喝咖啡：咖啡中含有的咖啡因有很好的利尿效果，能促進酒精排出，防止酒精在體內(nèi)的長時間滯留。其次，咖啡還可有效抑制食欲，防止暴飲暴食的沖動。此外，喝咖啡還有促進肝功能預(yù)防脂肪肝、溶解中性脂肪的功效。多喝淡味飲料防第二日水腫：一些有利尿效果的綠茶、烏龍茶或冷的礦泉水都能夠促進酒精代謝，應(yīng)當適量多飲用。適量的飲酒可擴張血管，但一旦飲酒過度，用中醫(yī)的角度來解釋就會出現(xiàn)“濕熱”狀態(tài)，而這個“熱”一旦冷下來，水分就容易滯留體內(nèi)，造成水腫。因此，對于身體有利的水就非常必要，只要能夠多喝水，將身體里滯留的水分排出，就可解決水腫問題。隨時多喝水：利尿功能強大的酒會導致體內(nèi)水分嚴重流失，從而引起代謝遲緩。所以要多多喝水，促進酒精分解。在酒席上可以通過補充水分中和體內(nèi)的酒精含量，進而加快代謝。