味碟是用來裝調料、蘸料的碟子，也有人用它來代指我們平時在吃火鍋、餃子等食物時給食物調味的蘸料，這種蘸料通常以大蒜、香蔥、香菜、香油、生抽、花生碎、芝麻醬等物調制而成，可分為油碟、麻碟等不同種類。