1、用清水沖：稍微用清水沖一下，將其表面的酸性成分去除一部分，就能減輕其酸味。2、加冰糖或蜂蜜：可以加入適量的冰糖或是蜂蜜，然后再重新腌制一會即可。檸檬雞爪怎么做不苦：1、去掉檸檬籽：檸檬籽是檸檬中味道最苦的部分，建議在做檸檬雞爪時先將檸檬籽給去掉然后再進行腌制，這樣做出來的檸檬雞爪就不會那么苦了。2、選擇新鮮食材：為了健康和成品口感考慮，做檸檬雞爪時一定要使用新鮮的食材，這樣做出來的檸檬雞爪會更加的衛(wèi)生健康，且口感也會更好。