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鹵肉加醋有什么作用

發布時間:2025-10-24閱讀(3)

鹵肉加醋可以去異味、解油膩,能夠讓肉質變得綿軟,且可以讓食物中的鈣質溶解出來,讓鈣質容易吸收,還可以減少燉煮時間。另外,建議選擇普通的食用米醋,且醋和底湯的比例應該控制在1比8左右。

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