黃金米是天然的。黃金大米是一種轉基因大米，通過轉基因技術將胡蘿卜素轉化酶系統，轉入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉基因大米。富含胡蘿卜素，富含維生素A，其優于正常大米，主要功能是幫助人體增加維生素A吸收。