正常。紅心火龍果的營養價值比普通的火龍果高一些，而且所含的花青素是一種純天然的色素，食用后對人體完全沒有傷害。除此之外花青素還是一種強抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損害，保護肝臟。紅心火龍果掉色完全正常，可以放心食用。