當(dāng)歸、土雞蛋、紅糖、紅棗、清水。當(dāng)歸煮蛋，是由當(dāng)歸、雞蛋為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。當(dāng)歸煮蛋有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，適合身體虛弱的女性食用。當(dāng)歸為血家必用之藥，實(shí)為養(yǎng)血之要品。雞蛋營養(yǎng)價(jià)值：1、蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。