冷藏保鮮法：毛豆放入塑料袋中進行密封，直接放入冰箱內(nèi)進行保鮮。直接冷凍法：將毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶里放入冰凍室保存，吃的時候?qū)⑵孔忧么驇紫录纯伞Ｓ统蠢鋬龇ǎ喊衙褂们逅匆幌拢村伒惯m量油，倒入毛豆煸炒，出鍋攤放至涼透。把毛豆裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍室保存。焯水冷凍法：燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進鍋里焯一下，時間大約30秒左右，然后撈起來溧水。等水分晾干后，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層里。