豬肉：豬肉在炒制過程中會釋放一定油脂，而蒜苗在吸收豬肉的油脂以后，口感會變得更加鮮嫩。雞蛋：把雞蛋炒成塊狀，再把蒜苗切成段狀入鍋炒軟，把炒好的雞蛋放到鍋中炒勻出鍋食用。臘肉：把臘肉炒到透明狀，再把蒜苗入鍋一起炒，炒好的蒜苗炒臘肉色澤漂亮有獨特蠟肉香氣。香干：蒜苗和香干也是一對理想搭檔，他們搭配在一起炒菜吃，滋味也特別好，在炒的時候需要提前把蒜苗切成段狀香干，用清水洗一下，切成條，再用沸水焯燙，一會兒，取出控掉水分，然后按自己的需要，把它們?nèi)脲伵胝{(diào)，炒熟以后加少量雞精提味，會讓炒好的蒜苗口感特別好。