丟棄。干貝的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有多種人體必需的營養(yǎng)。干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸。也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸、牛黃磷酸；各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。但干貝很容易滋生細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)，變質(zhì)后的干貝產(chǎn)生的霉菌對(duì)人體有害，不可再食用。干貝：干貝是一種食物（是為扇貝的閉殼肌制成），是扇貝的干制品。營養(yǎng)價(jià)值非常的高，具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥狀，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味?！笨梢姼韶愔r美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風(fēng)干制成，還具有抗癌、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化等功效 。