枸杞：板栗、雞肉、枸杞這三種食物含有的成分都比較常規(guī)，相互沒有相克的成分，都還有一定的營養(yǎng)價值，在板栗燉雞中加入枸杞還能為人體提供豐富的營養(yǎng)。紅棗：栗子富含豐富蛋白質(zhì)。紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，營養(yǎng)十分豐富。香菇：板栗燉雞是可以加香菇的，加入香菇以后，會讓板栗燉雞的湯汁更加鮮香，而且也可以中和營養(yǎng)，利于人體對多種營養(yǎng)成分的吸收。另外板栗燉雞加入香菇以后，可以起到滋陰補腎，強腰健體的重要功效。