板栗品種繁多，主要分為北方栗和南方栗。北方栗的主要品種有金豐、海豐、石豐、燕山紅栗、紅光栗、紅栗、早豐、后韓莊等，南方栗的主要品種有九家種、焦扎、青毛軟刺、短扎、處暑紅、陳果油栗等。板栗：板栗，又名栗、板栗、栗子、風臘，是殼斗科栗屬的植物，原產于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區，生長于海拔370－2800米的地區，多見于山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。