不能，但可以用溫水浸泡。車厘子果皮較薄，用熱水浸泡，容易讓果皮破裂。而且通過高溫處理，還有可能會使營養流失，降低車厘子的營養價值，一般要用涼水或者是溫水浸泡。 清洗車厘子要注意什么：1、果柄部分不宜去掉。車厘子的果柄部分是起到了一個保護作用，可以避免果肉受到影響。2、最后在清洗的時候，應該用流動的水清洗，這樣可以避免農藥滲入到果肉中。3、車厘子一次不宜清洗過多。應該吃多少車厘子就清洗多少，不然車厘子清洗了，沒有吃完的話，易引起腐敗變質。