不能。茶中含有氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，還富含茶多酚、茶氨酸、咖啡堿等物質，茶放置時間太久，不僅會降低營養價值，還容易滋生細菌及微生物，因此，不建議飲用隔夜茶，以免導致身體不適。 茶水放多久不能喝：如果茶葉浸泡的時間太長，尤其是在氣溫較高的情況下放置太久，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。這種變化是不分白天黑夜的，白天氣溫高一些，變化還大一點。但如果茶葉浸泡太久，就會滋生細菌，發生變質，當然不能喝了，一般不超過24小時喝都沒有關系。