根據(jù)成熟度決定。完整的鳳梨有厚實(shí)的外皮保護(hù)，不容易被細(xì)菌等微生物入侵，但鳳梨放置的時(shí)間越久，其成熟度也就越高，如本身就很成熟的鳳梨，放3天左右可能會(huì)因?yàn)檫^(guò)度成熟而出現(xiàn)有黑點(diǎn)腐爛的現(xiàn)象，而不怎么成熟的鳳梨，可放十天半個(gè)月都在催熟過(guò)程當(dāng)中，會(huì)因?yàn)榉胖脮r(shí)長(zhǎng)而越發(fā)成熟，越是香甜好吃。