饅頭蝴蝶是一道菜肴。把發好的面團擠凈空氣后，分成若干小劑，取一個搓成細才條，從細長條的兩端同時向內打卷，一直卷到兩個圈碰在一起，前端還留少許直條為止。用筷子在并在一起的兩個圓圈的下端（約1/3）處用力夾緊，成為蝴蝶身體。