年三十晚上吃餃子、八寶飯、炸圓子、清蒸鯉魚、油菜豆腐澆肉、紅燒豬蹄、糖醋魚等。1、餃子：寓意招財進寶，餃子由餛飩演變而來，源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食。2、八寶飯：寓意五谷豐登，可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜棗、葡萄干等食材。3、炸圓子：寓意團團圓圓，炸圓子種類眾多，口味不一，有炸肉圓子和素圓子之分。4、清蒸鯉魚：寓意“蒸蒸日上，年年有余”，是年夜飯必備菜，清蒸鯉魚不僅飄香，還保證了魚肉的細嫩與鮮美。5、油菜豆腐澆肉：這道菜寓意“有財又有福”。豆腐即“到福”，油菜即“有財”。6、紅燒豬蹄：寓意招財，豬蹄是“摟錢的耙子”。7、糖醋魚：做糖醋魚好吃的要點是糖醋汁的調(diào)配，糖醋汁要調(diào)得大甜大酸。