要。葡萄干糖分較高，夏天溫度過高的情況下，一旦濕度稍微大些，葡萄干很容易發(fā)生糖軟現(xiàn)象，很快會滋生大量的細(xì)菌等微生物，導(dǎo)致葡萄干發(fā)酵、發(fā)霉、腐壞、變質(zhì)，建議將葡萄干用密封的罐子或袋子裝好，放在7-10℃的冰箱冷藏室內(nèi)，可保存葡萄干在原有品質(zhì)和風(fēng)味下18個月左右不變質(zhì)。