可以。利用水果催熟獼猴桃，主要是依靠水果中釋放出來的乙烯氣體，而乙烯是一種植物內源激素，大多數的高等植物的成熟種子、果實都是可以產生乙烯的，因此可以利用成熟的西紅柿來催熟獼猴桃。西紅柿怎么做催熟獼猴桃：將獼猴桃都放在一個紙箱（泡沫箱子、塑料袋也可以）中，然后挑選幾個外表完整無磕傷碰傷的西紅柿，擦干表面的水分，放入獼猴桃中間，蓋好蓋子，成熟的西紅柿會釋放出乙烯氣體，幫助催熟獼猴桃，加快獼猴桃變軟變甜的速度。