能吃，但如果不是非水源性高碘地區的人，建議不要長期吃。碘是人體所必須的微量元素，必須從食物中攝取，包括飲水、糧食、蔬菜、加碘鹽等，碘鹽是能夠促進能量代謝，促進兒童身體和大腦發展。目前中國大部分地區都是缺碘的，這些地區如果不吃加碘鹽，時間長了就容易缺碘、患病。 吃加碘鹽的注意事項：1、碘鹽炒菜時，加了碘鹽，就不能放太多的醋，會破壞碘的穩定性。2、碘鹽還要少買，及時吃，時間長了鹽里面的碘容易發揮。3、加碘鹽在做菜時要最后再放，放早了里面的碘會因高溫而揮發掉。