原料：木薯粉是從木薯樹的塊根中提煉出來的淀粉，而土豆粉則是人土豆中提煉出來的淀粉，兩種淀粉的來源完全不同。用途：木薯粉主要可以用做來調(diào)味給菜品勾芡，并且還可以用來制作嬰兒的食材，而土豆粉則多用于給菜肴勾芡，或者做炸制美食上。