不能。做珍珠時沒有木薯粉可以用藕粉、玉米淀粉等代替，但并不代表所有粉末都可以代替，普通面粉粘性較差，通透性不夠，難以制作成珍珠，最好用淀粉代替，普通面粉更適合制作饅頭、包子、面條等食物。 珍珠沒有木薯粉用什么代替：珍珠是一種口感勁道、Q彈的食物，常和奶茶一同制作珍珠奶茶，一般來說，珍珠是用木薯粉制作的，其粘度和完整度都較好，若是沒有木薯粉也是可以用藕粉、生粉、紅薯粉、土豆粉代替的，并沒有很大問題，比如：藕粉只需用開水沖泡，攪拌均勻后加入干粉，放入微波爐加熱一分鐘，再加入干粉，用冷熱水交替煮10-15分鐘即可。