桂花性溫，味辛，不能大量食用，也不能和其他性熱的食物一起食用，會導致體內燥氣過多，變得容易上火。泡茶的桂花要沒有長蟲子、沒有出現(xiàn)腐敗或發(fā)霉的現(xiàn)象，以免喝了造成不適。泡桂花茶的桂花最好使用干桂花，干桂花味道更香，效果更好，濕桂花鞣酸含量較高，會有澀味。喝桂花茶暫時沒有發(fā)現(xiàn)什么副作用，但是也不能大量喝桂花茶，適量食用就好，以免食用過多出現(xiàn)不適。