1、菠蘿蜜并非自然成熟，是用藥或其它方法催熟的，菠蘿蜜沒有自然成熟就無法散發香味。2、某些菠蘿蜜的品種即使熟了也沒有想象中那么香甜，只要菠蘿蜜沒有腐爛或變質等異樣就可以放心食用。菠蘿蜜是桑科波羅蜜屬植物，常綠喬木，樹高10-20米，胸徑達30-50厘米；托葉抱莖環狀，遺痕明顯。葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7-15厘米或更長，寬3-7厘米，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣。花雌雄同株，花序生老莖或短枝上，雄花序有時著生于枝端葉腋或短枝葉腋。