泡水：桂圓皮和核可以與桂圓肉一起泡水喝，可以起到輔助桂圓肉的效果，讓桂圓肉充分發揮功效。但是桂圓皮用來泡水的話需要將其清洗干凈才可以泡水喝。入藥：桂圓皮：桂圓皮味甘、性溫、無毒，有收斂的效果。一般入藥可以將其煅制成炭，然后加入麻油調成藥膏，用來外敷傷口，對于頑固不愈和燙傷有一定的治療效果。入藥還可以將桂圓皮加入清水中煮制，然后飲用，可以起到緩解心虛和頭疼的效果。桂圓核：桂圓核味微苦、澀、性平，有止血、止痛的效果。一般入藥可以將其磨成粉末，外敷用于傷口上，起到止血定痛的作用。還可以將桂圓核當做藥引，加入藥方中。