平性。蜂膠既不是熱性也不是涼性。從中醫(yī)的角度來看，蜂膠屬于平性的食物，適合任何人食用，無論食用多少都不會出現(xiàn)體寒或體熱的現(xiàn)象，也不存在食物屬性上的禁忌。蜂膠是酸性還是堿性：蜂膠是堿性食物。蜂膠在食用時含有較多的植物酸，也帶有少許的蜂蜜，從化學(xué)角度來看屬于化學(xué)酸性食物，而蜂膠中礦物質(zhì)的含量也很高，食用之后經(jīng)過胃腸的消化代謝，其產(chǎn)物偏向堿性，因此，從營養(yǎng)學(xué)的角度來看蜂膠屬于堿性食物。