不能。發霉的花膠不僅營養成分已經嚴重流失，沒有原有的食用價值，而且其中還產生了大量的霉菌或蟲卵，人體食用后，霉菌還可能會影響人體的腸胃、肝臟、腎臟等器官的健康，引起身體不適，對健康不利。受潮的花膠還能吃嗎：根據情況而定。如果花膠已經受潮，但是沒有霉味或霉斑，那么將它曬干后還是可以繼續食用的，只是其營養成分已經流失了一部分，營養價值有所降低；如果受潮的花膠出現了霉變的情況，那么一般就不建議繼續食用，以免引起身體不適。