不能。燉燕窩用的水質(zhì)最好是軟水，也就是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水，這樣的水中雜質(zhì)較少，用來(lái)燉煮燕窩味道香醇、口感軟滑、營(yíng)養(yǎng)更全面，但不要用自來(lái)水燉燕窩，因?yàn)槠渲泻新龋闷渲笱喔C，可能讓燕窩帶有一股奇怪的味道，十分影響食用口感。 燕窩食用功效：1、燕窩可養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中；清虛熱，治虛損，并且對(duì)久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。2、燕窩可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力。3、燕窩有助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老。4、燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅(jiān)持服用方有神奇效果。