1、做法不同：煮茶，顧名思義是把茶煮著來喝；泡茶，直接加開水到茶葉里，泡開喝。2、茶量不同：泡茶通常茶葉放3克-6克即可；煮茶的投茶量減至平時沖泡量的三分之二，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。具體比例可以根據茶葉、水量的不同慢慢摸索調整，原則上投茶量宜少不宜多，多了太濃影響口感。3、口感不同：泡茶主要掌握好茶葉的用量和水的溫度，就能使茶的味道更好；煮茶，能夠把更多的內含物質給釋放出來，茶湯滋味更豐富，煮出來的茶湯，口感更加軟滑，味道也會更加甘甜。