導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考，我來為大家科普一下關于手撕包菜怎樣炒好吃不要肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!手撕包....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考，我來為大家科普一下關于手撕包菜怎樣炒好吃不要肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

手撕包菜怎樣炒好吃不要肉

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

今天我們要動白菜的鄰居，就是長得和白菜很像的包菜，一看就不是白菜親生的所以是鄰居，但包菜其實比白菜營養價值更高，維生素含量比白菜高1倍，介紹完主角開始我們這道手撕包菜。

包菜一定要手撕才能更入味，同時配點肉更好吃，如果沒肉就炒一些豬油也是同樣的效果，接下來我們看一下具體做法。

1.準備包菜半棵，從中間切成兩半，切去根部，再用手把包菜葉撕成均勻的小塊。

硬根都不要，把撕好的包菜放入盆中，用水清洗干凈后撈出，控水備用。

準備大蒜幾粒切成薄片、小米椒4個從中間破開，和蒜放在同一個盆中備用。

再準備50克豬肉切成絲備用。

2.食材準備好開始烹飪。

熱油滑鍋后倒出熱油加涼油，倒入切好的肉絲翻炒至變白，再倒入蒜片和小米椒，翻炒出蒜香，最后把撕好的包菜下入鍋內，開大火翻炒30秒左右，把包菜炒斷生開始調味。

加入生抽5克提鮮快速翻勻后加入食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖少許，從鍋邊淋入少許明油提亮菜色，繼續顛鍋翻炒，把所有調料翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

阿飛有話說：

炒包菜必須開大火，這樣才能快速烹炒，包菜的口感軟中帶脆，不失鮮嫩。

炒青菜類都講究一個快，趁菜不注意就已經出鍋了，這樣才能最大的保留青菜的營養成分和口感。

今天的菜你學會了嗎？我是阿飛，我們下期見！