導讀達州，古稱“通州”，四川省地級市，有著很多風景優美的地方：鳳凰山，蓮花湖，塔沱濱河公園，真佛山，龍抓塔等，當然也有著各種特色美食今天小編就來分享四川達州最有....

達州，古稱“通州”，四川省地級市，有著很多風景優美的地方：鳳凰山，蓮花湖，塔沱濱河公園，真佛山，龍抓塔等，當然也有著各種特色美食今天小編就來分享四川達州最有名的六大特色美食，各有各的特色，看你喜歡吃哪種？一起來看看吧，下面我們就來聊聊關于四川達州有什么特色小吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

四川達州有什么特色小吃

達州，古稱“通州”，四川省地級市，有著很多風景優美的地方：鳳凰山，蓮花湖，塔沱濱河公園，真佛山，龍抓塔等，當然也有著各種特色美食。今天小編就來分享四川達州最有名的六大特色美食，各有各的特色，看你喜歡吃哪種？一起來看看吧。

一、麻辣雞塊

麻辣雞塊是四川達州的特色菜品，麻辣酥脆，鮮香可口，首先鍋中倒入食用油，油熱后放蔥段、姜片爆香，倒入雞塊翻炒，然后倒入水，中火燉上20分鐘即可，辣椒配雞塊，美味加倍，燃爆味蕾，它的辣中夾雜著香甜，而且層次豐富，麻辣鮮香一樣不差，一塊入嘴香嫩脫骨，特別好吃！

二、石梯蒸魚

石梯蒸魚是四川達州當地特色菜，石梯是個地名，蒸魚很有特色，鮮活的魚撈起來現殺的，魚頭魚尾加面片打了個湯，中間魚肉蒸起來的，主要的輔料不是米粉，而是胡豆粉和黃豆粉，按一定的比例拌和，再加上自制的豆瓣醬、生青油，放入蒸籠，大火上蒸6分鐘左右。小編我第一次吃石梯蒸魚，味道很贊，鮮香嫩滑，吃一塊，記憶留香，越吃越好吃。

三、尖椒肥腸

尖椒肥腸是四川達州市達縣的一道特色小吃，麻辣入味又好吃！首先肥腸切切大小合適的段，放入盤里備用；然后鍋中放入少量的油，放入蔥蒜末，爆香，然后將綠尖椒放進鍋里翻炒至斷生；最后放入1勺蠔油，翻炒下，然后下入肥腸，翻炒均勻后，下入1勺生抽，勺老抽，1勺雞精，1勺醋，適量的鹽依次放入鍋內翻炒，最后翻炒幾下便可出鍋！

四、干燒巖鯉

干燒魚是四川達州傳統名菜，用料多為鯉魚、草魚等，其中干燒巖鯉最為出名。色香味俱全，好多料，魚肉厚實美味，經過炊炸，再用家常味型的湯汁烹制，中火收汁，魚肉充分吸收了湯料的滋味，同時外酥內嫩，風味獨特。

五、燈影牛肉

達縣燈影牛肉是四川達州特色美食，薄如蟬翼 ，香辣酥脆，是小編我從小吃到大的美味，是兒時快樂的記憶，不會像牛肉干那種塞牙縫，它是吃起來非常細膩的那種，不僅入味，里面還有一絲芝麻的清香，又脆又油香，越咀嚼肉香越濃！

六、開江豆筍

開江豆筍是一種豆制品，很出名，因形似竹筍而得名，還是四川非物質文化遺產，而且上過央視，開江豆筍有一個特點，就是不白，顏色中黃，這是沒有任何添加的緣故，是可靠和放心的好豆筍。涼拌，鹵，炒，燒肉，都非常好吃。

以上就是小編分享的四川達州最有名的六大特色美食，各有各的特色，看你喜歡吃哪種？當然，達州特色美食豈是一篇文章能夠寫完的？你還知道哪些？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！