導(dǎo)讀薺菜在我們的生活中是比較常見(jiàn)的一種野菜，薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的豐富很多人都喜歡食用薺菜，因?yàn)槠洫?dú)特的味道以及口感，所以受到很多人的追捧，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于最....

薺菜在我們的生活中是比較常見(jiàn)的一種野菜，薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的豐富很多人都喜歡食用薺菜，因?yàn)槠洫?dú)特的味道以及口感，所以受到很多人的追捧，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于最簡(jiǎn)單的薺菜煮雞蛋?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

最簡(jiǎn)單的薺菜煮雞蛋

薺菜在我們的生活中是比較常見(jiàn)的一種野菜，薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的豐富。很多人都喜歡食用薺菜，因?yàn)槠洫?dú)特的味道以及口感，所以受到很多人的追捧。

相傳三國(guó)時(shí)期，名醫(yī)華佗到沔城采藥，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨時(shí)，見(jiàn)老者患頭痛頭暈癥，痛苦難堪。華佗隨即替老者診斷，并在老者園內(nèi)采來(lái)一把地米菜，囑老者取汁煮雞蛋吃。老者照辦，服蛋三枚，病即痊愈。華佗給老者治病的日期是三月初三，因此，三月三薺菜煮雞蛋，就逐漸流傳開(kāi)來(lái)，形成了風(fēng)俗。

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薺菜煮雞蛋

圖文 | 多蕓轉(zhuǎn)晴

薺菜1把鴨蛋10個(gè)鹽適量雞蛋10個(gè)

1. 新鮮的雞蛋鴨蛋洗凈放入鍋中煮熟。

2. 煮熟的蛋用冷水淋一下，敲碎。

3. 田邊采的開(kāi)花薺菜洗凈待用。

4. 鍋的底部放上一層薺菜。

5. 上面放上敲碎的蛋。

6. 最后上面再鋪一層薺菜，放入適量的鹽跟水。

7. 開(kāi)火煮半小時(shí)左右就可以食用了。

8. 三月三你吃了嗎？

9. 營(yíng)養(yǎng)美味～

小竅門：

先煮熟的蛋用冷水接一下便于脫皮～ 煮好的薺菜蛋先不要撈出鍋，多浸泡一會(huì)入味后更美味～