導讀蟶子的味道清甜、鮮美，制作越簡單越能嘗到它的原汁原味清蒸就是很好的方式之一，下面我們就來說一說關于蟶子清蒸做法竅門?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!蟶子....

蟶子的味道清甜、鮮美，制作越簡單越能嘗到它的原汁原味清蒸就是很好的方式之一，下面我們就來說一說關于蟶子清蒸做法竅門?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

蟶子清蒸做法竅門

蟶子的味道清甜、鮮美，制作越簡單越能嘗到它的原汁原味。清蒸就是很好的方式之一。

By 菜包7788

用料

蟶子 1000克

蒜 4瓣

老姜 10片

蔥花 適量

蒸魚豉油 2勺

料酒 2勺

色拉油 適量

做法步驟

1、1.新鮮的蟶子買回來放清水中，讓其吐盡泥沙，大約1-2小時，然后反復搓洗，把外殼清洗刷干凈瀝干備用。

2、2、準備食材，蔥姜蒜切末、留點蔥切段、姜切片

3、3.盤子底放適量姜片蔥段，然后放上洗干凈的蟶子，再把剩下的姜片和蔥段擺在蟶子上，均勻淋上料酒，大火蒸五分鐘左右

4、4.蒸熟后，剝?nèi)ひ粋€個擺盤

5、5. 鋪上蔥姜蒜末，然后均淋上蒸魚豉油

6、6.起鍋熱油，燒熱冒煙

7、7. 熱油后，均勻淋上響油即可開吃了，香味四溢。

小貼士

1.對海鮮過敏的建議不要食用。 2.要擺盤好看也可以把蔥花換成蔥絲，紅椒絲，看起來更色香味俱佳

蟶子的營養(yǎng)功效

蟶肉味甘咸、性寒，入心、肝、腎經(jīng)；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。對產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾具有一定治療效果。

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