導讀水餃是我們最常食用的面食之一，逢年過節親友聚會在餐桌上都會看到羊肉的食用方法也很多，羊肉餡水餃更是美味不過在包羊肉餡水餃前一定要提前做功課，今天美食檔案就和....

水餃是我們最常食用的面食之一，逢年過節親友聚會在餐桌上都會看到羊肉的食用方法也很多，羊肉餡水餃更是美味不過在包羊肉餡水餃前一定要提前做功課，今天美食檔案就和大家一起看看羊肉餡餃子和哪些蔬菜搭配更好吃，現在小編就來說說關于羊肉餡配什么菜包餃子好?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

羊肉餡配什么菜包餃子好

水餃是我們最常食用的面食之一，逢年過節親友聚會在餐桌上都會看到。羊肉的食用方法也很多，羊肉餡水餃更是美味。不過在包羊肉餡水餃前一定要提前做功課，今天美食檔案就和大家一起看看羊肉餡餃子和哪些蔬菜搭配更好吃！

1、羊肉 大蔥

2、羊肉 洋蔥

3、羊肉 大蒜

4、羊肉 白蘿卜

5、羊肉 胡蘿卜

6、羊肉 芹菜

10、羊肉 香菇

11、羊肉 香菜

12、羊肉 白菜

13、羊肉 西葫蘆

14、羊肉 薺菜

15、羊肉 韭菜

16、羊肉 冬瓜

17、羊肉 番茄（西紅柿）

18、羊肉 韭黃

19、羊肉 茴香

20、羊肉 木耳

21、羊肉 酸菜

22、羊肉瓠子

無論是羊肉餡和蔬菜怎么搭配，在制作過程中要注意以下幾點：

1、挑選羊肉，山羊肉優于綿羊肉，以羊肋排肉品質最佳，它的吃起來會比較嫩一些。

2、花椒用溫水泡花椒水，分次加入羊肉餡中去，這樣可以起到去腥、去膻的作用，達到提香增鮮的效果。

3、再將剁碎的大蔥、姜末和用的蔬菜同時拌入羊肉餡中，用筷子順著同個方便攪拌至上勁為止，中途再加入少許的花椒水，如此反復2-3次即可。

4、然后碼入適量的鹽、（香油、味精、雞精）、生抽、料酒、白糖、食用油（如果肥肉較多可選擇不放，本身的羊油味道會更鮮美），再次將它攪拌均勻，直到它粘稠為止，手會感覺到明顯的阻力。

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