導(dǎo)讀《本草綱目》中記載，鮑魚性平，味甘咸，可明目補(bǔ)虛、清熱滋陰、養(yǎng)血益胃、補(bǔ)肝腎，故有“明目魚”之稱鮑魚營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有多種維生素和微量元素，味道鮮....

《本草綱目》中記載，鮑魚性平，味甘咸，可明目補(bǔ)虛、清熱滋陰、養(yǎng)血益胃、補(bǔ)肝腎，故有“明目魚”之稱鮑魚營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有多種維生素和微量元素，味道鮮美，可以提高抵抗力、免疫力、記憶力等以前總喜歡將鮑魚和排骨一起燉湯，今天做一道Q彈美味、鮮嫩多汁的清蒸鮑魚，這道菜學(xué)生吃特別好，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于鮑魚如何燉湯才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

鮑魚如何燉湯才好吃

《本草綱目》中記載，鮑魚性平，味甘咸，可明目補(bǔ)虛、清熱滋陰、養(yǎng)血益胃、補(bǔ)肝腎，故有“明目魚”之稱。鮑魚營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有多種維生素和微量元素，味道鮮美，可以提高抵抗力、免疫力、記憶力等。以前總喜歡將鮑魚和排骨一起燉湯，今天做一道Q彈美味、鮮嫩多汁的清蒸鮑魚，這道菜學(xué)生吃特別好。

照片的顏色有點(diǎn)深

第一步，清洗鮑魚。10只新鮮的鮑魚，用剪刀從鮑魚殼小豁口的一端插入，慢慢的剪掉鮑魚肉和殼連接處，摘掉內(nèi)臟。

然后用牙刷開始刷鮑魚肉，殼我是直接丟掉了，鮑魚肉刷的時(shí)候要仔仔細(xì)細(xì)，里里外外，正面反面，一圈邊兒都要刷到，經(jīng)過(guò)刷洗，鮑魚肉變得白嘟嘟的。

第二步，鮑魚打花刀。清洗干凈的鮑魚肉上用刀斜著打網(wǎng)格紋。我打得有點(diǎn)粗，還可以打再細(xì)一點(diǎn)的網(wǎng)格。

第三步，熱油，調(diào)料。小蔥切大段，姜切片。做鍋熱油，下蔥姜爆香，放碗中冷卻。待冷卻后放兩勺生抽，一勺蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)料酒，舀入盤中鮑魚上面。

第四步，蒸鮑魚。鍋中放水燒開，放入鮑魚蒸6分鐘即可。

拍得顏色有點(diǎn)深

蒸出來(lái)的鮑魚Q彈美味，鮮嫩多汁，滋補(bǔ)保健，特別適合老人、小孩食用，學(xué)生、孕婦、病人食用尤其好。