導讀玉麟香腰玉麟香腰是衡陽的地方傳統菜肴，選用豬腰、馬蹄、瘦肉、豬肥膘肉、凈桂魚肉、香菇、玉蘭片、雞蛋等食材一起制作而成制作精良，味道醇香吃起來口感豐富，滋味鮮....

玉麟香腰玉麟香腰是衡陽的地方傳統菜肴，選用豬腰、馬蹄、瘦肉、豬肥膘肉、凈桂魚肉、香菇、玉蘭片、雞蛋等食材一起制作而成制作精良，味道醇香吃起來口感豐富，滋味鮮美，讓人贊不絕口，今天小編就來聊一聊關于衡陽傳統美食有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!

衡陽傳統美食有哪些

玉麟香腰

玉麟香腰是衡陽的地方傳統菜肴，選用豬腰、馬蹄、瘦肉、豬肥膘肉、凈桂魚肉、香菇、玉蘭片、雞蛋等食材一起制作而成。制作精良，味道醇香。吃起來口感豐富，滋味鮮美，讓人贊不絕口。

假羊肉

假羊肉是用豬頭肉、豬瘦肉加入天然香料一起烹煮而成的。味道香濃醇厚，鮮味十足，滋味悠長，十分耐人尋味。

衡陽魚粉

衡陽魚粉是當地極具有代表性的一道美食，湯汁清醇鮮美，米粉潤滑爽口，魚肉鮮嫩美味，讓人百吃不厭，從此戀上這個味道。

渣江米粉

渣江米粉歷史悠久，色澤艷麗，香味撲鼻，吃起來美味爽口，十分具有滋味。一道米粉積淀了深厚的歷史底蘊，十分值得品嘗。

鹵粉

鹵粉是當地的特色小食，鹵味濃郁，酸辣可口，口感醇香厚重，讓人吃得十分過癮。吃完還念念不忘，對這絕美的滋味回味悠長。

衡陽壇子菜

壇子菜是用各種蔬果經過密封腌制而成的咸菜，十分具有風味。吃起來咸香脆口，讓人食欲大增，別是一番滋味。

魚丸子

衡陽魚丸子潤滑純白，口感細膩且富有彈性。雖不見魚肉，卻能品嘗魚肉的鮮美滋味，十分獨特。魚丸子清香爽口，讓人百吃不膩。

常寧涼粉

常寧涼粉采用天然植物提取制作而成的，口感潤滑細膩，清香可口。加上醬料一起食用，味道絕佳，酸辣開胃，讓人欲罷不能，十分具有特色。

紅豆腐

紅豆腐是衡陽的非遺美食，選料精細，制作工藝獨特。選用枸杞、皂殼等天然植物進行染色，不僅色澤誘人，而且讓這道佳品更具風味。吃起來口感獨特，味道絕佳，讓人贊不絕口。

酥薄月餅

酥薄月餅是當地的非遺美食，配方獨特，制作工藝講究，采用多道工序精心制作而成。皮薄酥脆，里面的餡料香甜可口。麻仁香、桂花香、玫瑰花香等味道交融在一起，妙不可言。甜而不膩，口感絕佳，讓人回味無窮。

白沙燒餅

白沙燒餅歷史悠久，采用傳統工藝制作而成。軟韌可口，滋味悠長，十分耐人尋味。

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